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ミルクの代用品の作り方

炊飯器・お鍋でご飯を炊く時にお米の真ん中に空っぽの湯呑みを入れて炊くと湯呑みの中に栄養価の高いオモユが溜まりミルクの代用になる。 離乳食の子供の時はひとつまみのお米と湯呑み半分位のお水を入れて炊く

かえしの作り方

  • 醤油1リットルにみりん200ml、三温糖200g。
  • みりんを火にかけて、アルコール飛ばして三温糖入れて溶かして、醤油。
  • ふつふつとしはじめたらあく取り。
  • さめたら瓶につめて1~2週間おく。
  • 醤油とみりんに良いものを使うとGood!

醤油は純粋なものが良い。キッコーマンとかヤマサの丸大豆で大丈夫だと思います。
みりんも大丈夫じゃないかな?
めんつゆは、厚削りの鰹節とかさば節辺りをがつんときかして、濃いだしを取って、かえしとだしを1:3くらいでめんつゆできあがり。
温かいそばならさらに2倍くらいかな?

経口補水塩(ORS)の作り方
  • 1リットルの水に対して小さじ8杯の砂糖と小さじ半分の塩で、吸収力がスポーツドリンクの10倍、水の25倍の「経口補水塩(ORS)」が出来ます。

ユニセフでも使われているので、是非。

自衛隊のカレー
otherinfo.txt · 最終更新: 2019/01/20 00:02 (外部編集)